Зеленый чай защищает от рака


Экстракт зелёного чая продлевает среднюю продолжительность жизни (СПЖ) дрозофилы на 15%, влияя на метаболизм глюкозы; продлевает СПЖ крыс Вистар примерно на 10%, защищая их почки и печень; продлевает жизнь людей на 4-6 лет, защищая от рака; защищает от старения мозг модельных животных, грызунов и приматов; лечит акне (угри) на носу и подбородке, но в высоких дозах у некоторых людей плохо влияет на печень.

Экстракт зелёного чая продлевает среднюю продолжительность жизни дрозофилы на 15%, влияя на метаболизм глюкозы

» />

Исследование из Германии, опубликованное в 2015 году, показало, что экстракт зелёного чая (эпигаллокатехин галлат) продлевал среднюю продолжительность жизни мушек дрозофил примерно на 15%. Это происходило за счёт того, что экстракт зелёного чая повышал уровень белка AMPK (сигнальный путь, защищающий от сахарного диабета 2-го типа), а следовательно, влиял на метаболизм глюкозы, стимулировал аутофагию.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26375250

Исследование из Швеции 2012 года также показало, что экстракт зелёного чая сохраняет структуру островков поджелудочной железы и повышает толерантность к глюкозе у крыс, которые генетически склонны к сахарному диабету. Это ещё раз показывает, что экстракт зелёного чая может быть полезен для профилактики сахарного диабета 2-го типа.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22333133

Кстати, такой же эффект подтверждается и в рандомизированных контролируемых исследованиях на женщинах в возрасте от 50 до 70 лет !!! Так было показано, что у женщин, у которых инсулин был изначально повышен,  экстракт зелёного чая в течение 12 месяцев значительно снижал концентрацию инсулина натощак. В исследовании женщины пили экстракт зелёного чая (эпигаллокатехин галлат 1 грамм в сутки).

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26581683

Экстракт зелёного чая продлевает среднюю продолжительность жизни крыс Вистар примерно на 10%, защищая их почки и печень


» />Исследование 2013 года из Китая показало, что экстракт зелёного чая продлевал  среднюю продолжительность жизни крыс Вистар на 8-12 недель (примерно на 10%), уменьшая возрастное повреждение печени и почек. Экстракт зелёного чая снижал смертность крыс на 44%. У крыс принимающих экстракт зелёного чая были значительно ниже воспаление и окислительный стресс. Были снижены NF-kb (отражающий воспаление), активированы факторы долголетия FoxO3a и ген sirt1. В данном исследовании экстракт зелёного чая не влиял на кровяное давление, уровень глюкозы и липидов в сыворотке крови крыс. Но зато у этих крыс были сильно снижены маркеры воспаления и возрастного повреждения печени и почек:

  • аспартатаминотрансфераза (АСТ) ниже на 23%
  • аланинаминотрансфераза (АЛТ) ниже на 32%
  • щелочная фосфатаза ниже на 13%
  • креатинин ниже на 21%
  • азот мочевины крови ниже на 23%
  • ил-6 ниже на 33%
  • TNF-a ниже на 33%

Крысам давали  экстракт зелёного чая (эпигаллокатехин галлат 25 мг на 1 кг веса в сутки — 50 мг в сутки на крысу). Для человека весом 60 кг — это 1500 мг. в сутки. Доза 5 мг на 1 кг веса тела (300 мг для человека 60 кг) оказалась неэффективной для крыс.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23834676

Экстракт зелёного чая продлевает жизнь людей на 4 года, защищая от рака

Японское когортное исследование, опубликованное в 2003 году показало, что употребление зелёного чая от 10 чашек в сутки (чашка — 150 мл) может задержать смертность от рака и снизить общую смертность, продлевая жизнь на 4 года, как среди тех кто курит, так и вероятно среди некурящих Особенно заметен данный эффект в возрасте от 79 лет и старше. Замедление роста смертности от рака с возрастом наблюдалось особенно среди женщин. 

10 чашек зелёного чая содержит 400-750 мг эпигаллокатехина галлат. Кроме того, в исследовании использовался только высококачественный зелёный чай!!!

Дальнейшее исследование показало также и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Среди употребляющих свыше 10 чашек в день (в сравнении с 3 чашками в сутки) средний рост продолжительности жизни для мужчин и женщин составил 3,8 и 4,3 года соответственно.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12437992

Чтобы подтвердить защитную реакцию экстракта зелёного чая (эпигаллокатехина галлата) против раковых опухолей у женщин в настоящее время проводятся клинические испытания для 1075 участников.


этап клинических испытаний проходил с 2009 по 2014 годы. Эти испытания должны показать у женщин в возрасте от 50 до 70 лет с высоким риском рака молочной железы, что этот экстракт безопасен и может снизить риск рака молочной железы. Для этого оценивались маркеры: маммографическая плотность, уровень ИФР-1 в плазме крови, ИФР-связывающий белок 3 (ИФРСБ-3), эстрогены и многие другие показатели. Женщины принимали экстракт в капсулах по 400 мг 2 раза в сутки после завтрака и ужина в течение 12 месяцев. У некоторых женщин повысились ферменты печени, и они отказались от дальнейшего исследования. Некоторые женщины испытывали тошноту. В остальном терапия хорошо переносилась.

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26206423
  • https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT00917735
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4567901/
  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26051348

Есть много исследований показывающих, что в возрасте от 50 до 65 лет чем выше уровень ИФР-1 и инсулина, тем выше риск рака. И вот — рандомизированное контролируемое испытание на людях показало, что у женщин в возрасте от 50 до 70 лет экстракт зелёного чая снижал концентрацию инсулина натощак. И снижал не ниже нормы, а только у тех, у кого он изначально был выше нормы. Видимо в этом и кроется один из важных механизмов защитной реакции экстракта зелёного чая для профилактики рака.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26581683

Для того чтобы объяснить, как высокое потребление зелёного чая (от 10 чашек в сутки) может снижать риск атеросклероза, было проведено рандомизированное контролируемое исследование на людях. Оказалось, что эпигаллокатехин галлат из зелёного чая быстро включаются в частицы вредного холестерина (ЛПНП) и играет важную роль в уменьшении окисления ЛНП в организме человека. Поэтому экстракт зелёного чая может именно через этот механизм снижать риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Но для этого нужна дозировка 1 грамм в капсулах, либо более 10 чашек зелёного чая (качественного) в сутки.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26773777

Экстракт зелёного чая защищает от старения мозг модельных животных, грызунов и приматов.


Исследование на мышах подтверждает свойство экстракта зелёного чая снижать риск болезни Альцгеймера. Для этого нужна дозировка 50 мг экстракта на 1 кг веса тела в сутки (США 2015 год).

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25318545

Германия, 2010 год. Одна из причин старение мозга — это накопление липофусцина. Экстракт зелёного чая снижает накопление липофусцина 

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20382008

Китай, 2014 год. Экстракт зелёного чая может защищать нервные клетки после инсульта у грызунов — возможно через активацию nrf2/ARE сигнального пути.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24792731

Хотя успешные исследования на людях ещё не проводились, но экстракт зелёного чая для замедления старения мозга успели проверить на обезьянах, которые из всех животных наиболее генетически близки к нам. Исследование было проведено в Китае и опубликовано в 2015 году. Так у обезьян с синдромом Паркинсона экстракт зелёного чая замедляет прогресс болезни и смягчает нарушение двигательных функций, повреждение нейронов и агрегацию a-синуклеина в мозге.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25498223

Экстракт зелёного чая лечит акне (угри) на носу и подбородке.

Для женщин важна внешность. Поэтому данный пункт может быть для них актуален. Рандомизированное контролируемое исследование показало, что экстракт зелёного чая (856 мг эпигаллокатехин галлат в сутки) приводил к значительному сокращению акне (угрей) на носу и на подбородке.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27062963

Экстракт зелёного чая в высоких дозах у некоторых людей плохо влияет на печень.

Исследование на людях на безопасность показали, что  у некоторых людей высокие дозы экстракта зелёного чая в виде капсул (400 мг 2 раза в  сутки) могут негативно повлиять на печень — повышается фермент печени АЛТ.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26298797

Источник: nestarenie.ru

Крестоцветные

Брокколи, цветная капуста, кочанная капуста, брюссельская капуста, бок-чой, кресс-салат и другие овощи, уже заслужившие репутацию борцов с раковыми заболеваниями.

Эти овощи содержат индолы, стимулирующие образование мощного антиоксиданта — фермента глутатионпероксидазы. Ученые считают, что индолы инактивируют избыточные эстрогены, способные служить причиной рака, в особенности — опухолей молочной железы. Эти овощи содержат также много витамина С, мощного антиоксиданта. Для максимальной сохранности индолов, эти овощи желательно употреблять в сыром виде, или после непродолжительной обработки паром.

Соя и продукты из сои


Соевые бобы и любые продукты, приготовленные из сои (тофу, темпех, мисо и соевый соус), предотвращают размножение злокачественных клеток. Кроме того, они содержат изофлавоны и фитоэстрогены, обладающие противоопухолевой активностью. Вдобавок соевые продукты снижают токсическое воздействие облучения и химиотерапии.

Лук разных сортов и чеснок

Чеснок обладает хелаторными свойствами, то есть способностью связывать токсины, включая, например, потенциально канцерогенный кадмий из сигаретного дыма, и удалять их из организма. Еще он активирует белые кровяные клетки, которые поглощают и уничтожают раковые клетки. Одним из наиболее распространенных видов рака является рак желудка, однако регулярный прием в пищу чеснока и лука снижает вероятность этого заболевания. Чеснок вдобавок служит источником серы, необходимой печени для выполнения детоксицирующей функции.

Лук действует сходным образом, хотя и в меньшей степени. И чеснок и лук содержат аллицин, серосодержащее вещество, обладающее мощным детоксицирующим эффектом. Учитывая, что печень является универсальным органом, очищающим наше тело от любых канцерогенов и болезнетворных микробов, значимость лука и чеснока невозможно переоценить.

Водоросли бурые

В бурых водорослях содержится много йода, который необходим для щитовидной железы, регулирующей метаболизм сахара (энергии) в крови. Известно, что, начиная примерно с 25 лет, щитовидная железа постепенно уменьшается в размере, и у многих людей с возрастом обнаруживают недостаточность её функции (снижение выработки гормонов). Если выработка энергии снижается, то метаболизм сахара в крови соответствующим образом изменяется, что создает благоприятные условия для возникновения рака. В бурых водорослях содержится много селена, который является мощным антиоксидантом.

Орехи и плодовые семечки


В миндальных орешках есть леатрил, натуральное вещество, в составе которого имеется цианидоподобная субстанция, смертоносная для злокачественных клеток. Древние греки, римляне, египтяне и китайцы принимали в пищу семена и косточки таких фруктов, как абрикосы, считая, что те подавляют развитие рака.

Льняное и кунжутное семя, тыквенные и подсолнуховые семечки содержат в своей твердой наружной оболочке лигнаны. Это так называемые фитоэстрогены (вещества, имитирующие по своему действию гормон эстроген), которые способствуют удалению избыточного эстрогена из организма. Излишек эстрогена, как известно, стимулирует возникновение гормонозависимых видов рака, в частности, рака молочной железы, яичников и матки.

Много лигнанов содержится также в соевых бобах, тофу, мисо и темпехе — возможно, это одна причин, почему в азиатских странах меньше распространены гормонозависимые виды рака.

Грибы японские и китайские

Грибы маитаке, шиитаке и реи-си содержат мощные иммуностимуляторы — полисахариды под названием бета-глюканы.

В обычных грибах их нет, поэтому имеет смысл поискать эти природные восточные снадобья, пусть даже в сушеном виде, в супермаркетах и лавках, торгующих китайской пищей. Используйте их в любых блюдах, куда добавляют грибы.

Томаты


В последние годы на помидоры обратили особое внимание в связи с обнаружением у них противоопухолевых свойств. Помидоры содержат ликопен, мощный антиоксидант

Рыба и яйца

Являются богатым источником омега-3 жирных кислот, угнетающих образование раковых клеток. На настоящий момент предпочтение из пород рыбы отдается камбале.

Цитрусы и ягоды

Цитрусовые фрукты и клюква содержат биофлавоноиды, поддерживающие и усиливающие антиоксидантную активность витамина С, которым эти фрукты и ягоды особенно богаты. В клубнике, малине и гранате содержится эллаговая кислота — сильный антиоксидант, который предупреждает повреждения генов и замедляет рост раковых клеток. С черникой мы также получаем вещества, предотвращающие окислительные процессы и замедляющие процессы старения.

Полезные приправы

Куркума (турмерик), – порошок ярко-желтого цвета из клубней растения из семейства имбирных, широко использующийся в качестве приправы. Куркума обладает хорошими антираковыми свойствами, особенно в лечении рака кишечника и мочевого пузыря. Она способна уменьшать выработку организмом особых энзимов, связанных с воспалительными процессами, количество которых ненормально высоко у пациентов с некоторыми видами воспалительных заболеваний и рака.

Чай

И зеленый, и черный, содержит некоторые антиоксиданты, известные как полифенолы (катехины), обладающие способностью препятствовать делению раковых клеток. Наиболее эффективен в этом отношении зеленый чай, чуть менее — черный, а травяные чаи, к сожалению, не показали этой способности.

Согласно докладу, опубликованному в Журнале Клеточной Биохимии (США) в июле 2001г., эти полифенолы, в большом количестве содержащиеся в зеленом и черном чае, красном вине и оливковом масле, могут защищать от различных видов рака. Сухие листья зеленого чая по весу содержат примерно 40% полифенолов, поэтому потребление зеленого чая может значительно сокращать риск возникновения рака желудка, кишечника, легких, печени и поджелудочной железы.

А есть ли продукты, которые, наоборот, повышают риск заболевания раком или ухудшают течение болезни? Такие продукты существуют, и это в первую очередь:

Алкоголь

Установлено, что злоупотребление алкоголем повышает риск развития рака ротовой полости, гортани, глотки, пищевода, печени и груди. Женщинам из групп высокого риска развития рака молочных желез следует вообще избегать употребления алкоголя, поскольку приём даже нескольких порций алкоголя в неделю повышает вероятность развития данного заболевания.

Мясо

Потребление мяса при заболевании раком или при повышенном риске его возникновения следует ограничить. По данным нескольких исследований, более высокий риск возникновения рака толстой кишки и желудка обнаружен среди лиц, чья диета в основном состоит из мясной пищи, приготовленной в условиях кулинарной промышленности. Возможно, это связано с добавлением нитритов, широко используемых в кулинарии в качестве пищевых добавок. Кроме того, в мясе содержится холестерин, а потребление жирной, высококалорийной и холестериновой пищи приводит к развитию ожирения, которое связывают с более высоким риском развития онкологических заболеваний (рака груди у женщин в постменопаузе, эндометрии, толстой кишки, желчного пузыря, пищевода, поджелудочной железы, почек).

Недавно были опубликованы данные ученых из Стокгольма. Шведские медики обобщили статистику научных исследований, в которых приняло участие почти 5 тысяч человек. Выяснилось, что при увеличении потребления продуктов из переработанного мяса всего на каждые 30 граммов в сутки риск развития рака желудка повышается на 1538%. По мнению ученых, повышенный риск рака может быть связан с добавлением в эти продукты нитратов и консервантов. В больших количествах эти вещества являются канцерогенами. Второй немаловажный фактор воздействие токсичных веществ, образующихся при копчении мяса.

Соль и сахар

Было выявлено, что лица, употребляющие большое количество продуктов, приготовленных с помощью засаливания, больше подвержены развитию рака желудка, носоглотки и гортани. Данных о вреде соли, используемой в качестве приправы нет, но и тут нужна умеренность. Потребление большого количества сахара опасно в плане развития избыточного веса, который, как уже указывался, повышает риск развития рака. Лучше заменить его медом.

Источник: aif.ru

Все знают о пользе зеленого чая, но, когда речь заходит о чае матча, вы можете быть уверены в том, что получаете все преимущества зеленого чая в концентрированной форме, что увеличивает эффект для организма! Польза чая матча при раке подтверждена исследованиями, как и его польза во многих других ситуациях.

Секрет силы чая матча кроется в полифенольных соединениях, называемых катехинами. Это антиоксидант, который содержится в таких суперпродуктах, как зеленый чай, какао и яблоки, например. Зеленый чай приносит огромную пользу здоровью, если его пить на постоянной основе (а людям с раком можно пить только зеленый чай, черный под запретом). Это особенно верно в отношении чая матча — концентрированной порошкообразной формы зеленого чая.  Подробнее об антираковом питании можно почитать в этой статье.

Чай матча помогает при раке, диабете и других заболеваниях. Давайте рассмотрим его основные полезные свойства.

В ЧЕМ КОНКРЕТНО ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ У ЧАЯ МАТЧА?
  1. Польза чая матча при раке

Согласно исследованиям, чай матча может снизить риск заболевания раком. Конкретные  виды раков, при которых доказано снижение риска, включают:

  • Рак мочевого пузыря: исследование 882 женщин показало, что риск рака мочевого пузыря был значительно снижен у женщин, которые употребляли чай матча.
  • Рак молочной железы: метаанализ многочисленных наблюдательных исследований показал, что у женщин, которые пили больше всего зеленого чая, риск развития рака молочной железы был на 22% ниже. Зеленый чай снижает риск заболеть раком молочной железы, в отличие от черного, который может его повышать.
  • Рак толстой и прямой кишки: исследование 69 710 китайских женщин в возрасте от 40 до 70 лет показало, что у женщин, пьющих зеленый чай, риск развития колоректального рака на 57% ниже. Снижение риска заболеть также наблюдалась при раке прямой кишки.
  • Рак предстательной железы: согласно одному большому исследованию, у японских мужчин, которые пили 5 или более чашек зеленого чая в день, риск развития рака предстательной железы был на 48% ниже.

По данным Национального института рака (NCI), катехины в зеленом чае матча (EGCG, EGC, ECG и EC) настолько сильны, что могут предотвратить рак, потенциально делая зеленый чай матча одним из вариантов натурального лечения рака (его стоит сочетать с другими альтернативными антираковыми протоколами).

Национальный институт рака дает следующие объяснения пользе чая матча при раке:

  • Химические вещества в зеленом чае, особенно EGCG и ECG, обладают значительной способностью избавлять организм от свободных радикалов. Клинически доказано, что они также защищают клетки от повреждения ДНК, вызванного активными формами кислорода.
  • Чайные полифенолы ингибируют развитие опухолевых клеток и вызывают апоптоз (разрушение раковых клеток) в лабораторных исследованиях и исследованиях на животных.
  • Катехины в зеленом чае активируют ферменты детоксикации, такие как глутатион-S-трансфераза и хинон-редуктаза. Эти ферменты отвечают за предотвращение роста опухоли.
  • Катехины в зеленом чае не только защищают от повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением В, но и улучшают работу иммунной системы.

Зеленый чай содержит не только высокие концентрации EGCG, но также и кверцетин.  Оба вещества в чистом виде и в виде зеленого чая оказывают антиканцерогенное действие на рак молочной железы.

  1. Чай матча снижает риск развития диабета 2 типа

Диабет 2-го типа — это хроническое заболевание, которое влияет на то, как организм перерабатывает сахар в крови или глюкозу. Он может быть обращен вспять при правильном изменении образа жизни и диеты. Чай матча может предотвратить развитие диабета 2-го типа и помогает развернуть вспять развитие болезни.

Исследование, опубликованное в журнале Annals of Internal Medicine, оценило влияние употребления чая на взрослых японцев из 25 общин Японии. В частности, исследователи изучили потребление зеленого чая и чая улун, а также диагностированный врачами диабет. Исследование показало, что потребление зеленого чая было связано со снижением риска развития диабета после поправки на возраст, пол, индекс массы тела и другие факторы риска.

Другое исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition, оценило влияние зеленого чая и экстракта зеленого чая на контроль уровня глюкозы и чувствительность к инсулину. Исследователи обнаружили, что потребление зеленого чая натощак снижало концентрацию глюкозы и A1c. Зеленый чай также приводил к значительному снижению концентрации инсулина натощак.

  1. Чай матча помогает в детоксикации организма

Насыщенный зеленый цвет чая матча — результат высокого содержания в нем хлорофилла. Хлорофилл может помочь в удалении нежелательных токсинов, химикатов и тяжелых металлов из организма. Хлорофилл увеличивает способность крови доставлять кислород и другие питательные вещества к клеткам организма, что помогает ему восстанавливаться и очищаться на клеточном уровне.

  1. Уменьшает риск развития сердечных заболеваний и гипертонии

Согласно обзору последних исследований, проведенному Университетом Гарвард, зеленый чай может снизить уровень холестерина ЛПНП и высокий уровень триглицеридов и, тем самым, снизить риск смерти от болезней сердца и инсульта.

Исследование, изучавшее состояние здоровья 40 530 японцев, выпивавших более 5 чашек зеленого чая в день, обнаружило, что их риск смерти от сердечных заболеваний или инсульта на 26% ниже, чем у людей, которые пили менее 1 чашки зеленого чая в день. А риск умереть от всех других причин на 16% ниже. Другое исследование показало, что у людей, которые пили наибольшее количество зеленого чая, риск развития ишемической болезни сердца был на 28% ниже, чем у тех, кто пил меньше всего зеленого чая.  

Антиоксиданты в зеленом чае могут помочь блокировать окисление «плохого» холестерина ЛПНП, повысить «хороший» холестерин ЛПВП и улучшить функцию артерий. Недавнее китайское исследование показало снижение риска гипертонии на 46-65% у постоянных потребителей чая улун или любого другого зеленого чая по сравнению с теми, кто зеленый чай не пьет.

  1. Обладает высоким уровнем L-теанина, который регулирует состояние концентрированного спокойствия

L-Theanine — расслабляющая и недиетическая аминокислота, встречающаяся в основном исключительно в чае из растения Camellia sinensis. Употребляя  чай матча, вы можете повысить уровень L-теанина и стимулировать альфа-волны, которые приводят к состоянию расслабленной бдительности. L-теанин приносит пользу пациентам с диагнозом тревожности за счет повышения уровня дофамина и ГАМК в мозге.

Чай матча содержит в 5 раз больше L-теанина, чем обычный зеленый чай (20 мг против 4 мг).

  1. Помогает снижать вес и сжигать жир

Чай матча отлично ускоряет обмен веществ и снижает вес.

Исследование, проведенное журналом American Journal of Clinical Nutrition, сравнило эффект от употребления 1 бутылки чая улун, содержащей 690 мг катехинов, и употребления 1 бутылки, содержащей 22 мг катехинов. В ходе исследования 35 здоровых японских мужчин с аналогичным распределением ИМТ и окружности талии были разделены на две группы.

Исследователи дали одной группе 690 мг чая, а другой группе — 22 мг чая. Через 12 недель они наблюдали, что масса жира в теле, ИМТ, масса тела, площадь подкожного жира и окружность талии были «значительно ниже» в группе катехинов 690 миллиграмм, чем в группе с 22 миллиграммами. Еще более поразительными были изменения в уровнях ЛПНП из-за резкого снижения массы жира тела и общей площади жира.

Исходя из этих результатов, исследователи уверенно пришли к выводу, что, поскольку употребление чая, содержащего 690 миллиграммов катехинов в течение 12 недель, снижает количество жира в организме, потребление катехинов может помочь в профилактике и лечении многих заболеваний, особенно ожирения.

  1. Улучшает физическую работоспособность

Клинические тесты показывают, что чай матча может помочь ускорить выздоровление у спортсменов, которые сосредоточены на высокоинтенсивных тренировках. Он также восстанавливает клеточные повреждения, вызванные окислительно-нитрозативным стрессом. Окислительно-нитрозативный стресс — это модный термин, указывающий на внутренний дисбаланс свободных радикалов и антиоксидантов. И этот дисбаланс в конечном итоге разрушает клетки, предотвращает их восстановление и вызывает болезни.

В исследовании, опубликованном в журнале Basic and Clinical Pharmacology and Toxicology, оценивалось потенциальное влияние EGCG на мышей с синдромом хронической усталости, которых заставляли плавать по 6 минут в день в течение 15 дней. После этого интенсивного режима активности исследователи обнаружили, что животные испытывали значительное увеличение окислительно-нитрозивного стресса и уровня альфа-фактора некроза опухоли, который является биохимическим маркером гибели клеток. После введения постоянных доз EGCG, исследователи обнаружили, что оба эти изменения полностью исчезли.

  1. Один из лучших источников катехинов

Согласно исследованиям Университета Гарвард, зеленый чай — наилучший источник группы антиоксидантов, известных как катехины. Исследования показали, что катехины более эффективны, чем витамины С и Е, в предотвращении окислительного повреждения клеток. Они также обладают другими способностями бороться с болезнями.

Исследователи из Университета Колорадо-Спрингс провели сравнительное исследование между чаем матча и другими распространенными зелеными чаями.

Опубликованные в журнале Journal of Chromatography результаты показывают, что «концентрация EGCG в чае матча в 137 раз превышает количество EGCG в зеленом чае China Green Tips, и, по крайней мере, в 3 раза выше, чем заявленная в медицинской литературе концентрация по другим зеленым чаям».

КАК ВЫБРАТЬ ПРАВИЛЬНЫЙ ЧАЙ МАТЧА

Будьте внимательны, когда покупаете чай матча! Не стоит брать чай китайского производства, потому что он будет загрязнен всевозможными химикатами и пестицидами. Покупайте чай мачта японского производства, поскольку в Японии более жесткие стандарты качества. 

Обращайте внимание на состав порошка, который вы покупаете. В нем не должно быть сахара или молока.

Чай матча стоит дороже остальных зеленых чаев, но не стоит гоняться за самым дешевым чаем, поскольку в таком случае вы сильно рискуете получить порошок низкого качества. Уверенность в качестве будет стоит денег и это стоит учитывать.

Источник: boletnebudu.ru

Camelia sinensis (вечно зеленый лист) – таково название растения, с которого собирают листья и бутоны чая.

Имеется столько же типов чая, сколько вин; по степени оксидации (окисления) листьев чай подразделяется на виды. Оксидация зависит от времени, проведенного под воздействием тепла.

Мы будем говорить в основном о зеленом чае и его целебных свойствах.

Белый чай получают из бутонов; степень окисления минимальна. Очень богат антиоксидантами.

Зеленый чай получают из сухих листьев. Они едва подверглись окислению. Он также богат антиоксидантами.

Черный чай дольше подвергается окислению и, соответственно, содержит меньше антиоксидантов.

Свойства зеленого чая

Содержит множество полифенолов; главными для борьбы против рака являются катехины, которые составляют треть веса листьев чая, а из катехинов наиболее важным является эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG).

EGCG – соединение со множеством противораковых свойств:

Антиангиогенное действие. Предупреждает развитие новых сосудов и вместе с этим прогрессию опухоли и возникновение метастазов. В процессе окисления листьев чая эти соединения исчезают; их можно обнаружить лишь в белом и зеленом чае. Японские чаи содержат больше катехинов, чем китайские.

? Является антиоксидантом. Антиоксиданты – вещества, которые защищают клетки от вреда, наносимого нестабильными молекулами, известными как свободные радикалы. Свободные радикалы вызывают мутации клеток и рак.

? Стимулирует иммунную систему, побуждая выработку натуральных киллеров, которые, как известно, наши помощники в борьбе против рака.

? Ингибирует продуцирование NF-kВ, или ядерный фактор каппа-В опухолевых клеток. Этот фактор выделяется опухолевыми клетками, способствует поддержанию воспаления и участвует в росте и экспансии опухолей.

? Обладает противовоспалительными свойствами.

? Способен провоцировать самоуничтожение опухолевых клеток.

? Блокирует урокиназу – важный для роста раковых клеток энзим.

? Является превосходным диуретиком. Помогает почкам выводить токсины. Вот почему этот чай особенно полезен при химиотерапии.

? Усиливает действие химио– и радиотерапии на раковые клетки.

? Зеленый и белый чай защищает от токсического воздействия бензопиренов на клетки. Так что после барбекю не забудьте съесть луковый суп и выпить зеленого чая.

? Кроме EGCG, зеленый чай содержит алкалоид теин, способный снизить степень стресса.

Все эти свойства есть только у зеленого чая, у черного они

отсутствуют.

Виды чая

Богаче всего ЕССС японский зеленый чай, а из его видов самый насыщенный ЕССС – чай сенча; за ним идет гиокуро. Проблема теперешнего зеленого чая из Японии – загрязнение земли после ядерной аварии Фукусимы (2011). Нужно подружиться с китайским зеленым чаем.

Заваривание чая

Вода не должна кипеть; чтобы не терялось много кислорода, воду нужно доводить не более чем до 90 °С.

Для того чтобы из чая максимально освободился катехин, надо подождать восемь-десять минут, но никак не больше двух часов, так как за это время противоопухолевые свойства испаряются. Сейчас существуют электрические чайники, позволяющие контролировать температуру воды.

Для заваривания чая лучше брать листья, чем пакетики. Пакетики заполняются остатками (рваными листьями) сбора, кроме того, в них присутствуют отбеливатели, которые могут быть токсичными. Вкус листового чая нельзя сравнить со вкусом чая из пакетиков. Заваривать следует в керамическом или стеклянном чайнике, который хорошо держит тепло. Потом налить чай в фарфоровую чашку и насладиться его изысканным вкусом.

Чай нужно пить без сахара; если вам не нравится несладкий, подсластите его стевией или агавой.

Если крепкий чай вас чрезмерно возбуждает, пейте чай банча.

Чтобы приготовить комплексный противораковый чай, добавьте в заварочный чайник кусочек кожуры экологически чистого мандарина или лимона и палочку корицы. Это придаст приятный вкус и добавит противораковых веществ, присутствующих в кожуре цитрусовых и корице.

Потребление. Пациентам с онкологическими заболеваниями желательно регулярно выпивать от трех до пяти чашек чая в день. Если вы пьете чай в целях профилактики, можно снизить количество чашек. Важно привыкнуть к его вкусу и заменить кофе чашкой зеленого чая.

Резюме

При обследовании китайских женщин с раком яичников обнаружилось, что у женщин, пьющих зеленый чай, после курса химиотерапии было меньше рецидивов и лучше состояние здоровья. Рак яичников – основная гинекологическая причина смертности женщин, поэтому противораковый эффект зеленого чая при постоянном его потреблении обнадеживает.

Примечание. Чай снижает свои антиоксидантные свойства, если в него добавляют молоко. Поэтому, как говорится, лучше быть одному, чем в дурной компании.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Следующая глава >

Источник: biography.wikireading.ru

Зеленый чай может снизить риск развития некоторых видов рака крови, однако для этого надо пить не меньше пяти чашек в день.

Ученым из Медицинской школы при Университете Тохоку (Япония) было известно, что зеленый чай снижает риск преждевременной смерти и возникновения заболеваний сердца. Последнее исследование позволило обнаружить еще один благотворный эффект этого напитка.

Специалисты собрали сведения о питании 19 749 мужчин и 22 012 женщин в возрасте от 40 до 79 лет, после чего на протяжении девяти лет вели за испытуемыми наблюдения. На момент начала исследования рак крови или лимфатической системы не был диагностирован ни у одного респондента.

Спустя девять лет 157 участников эксперимента заболели раком крови, костного мозга и лимфатической системы. Однако среди них почти не было тех, кто пил много зеленого чая. В частности, риск развития рака крови у выпивавших по пять чашек напитка был на 42% ниже, чем у чаевничавших не столь усердно (чашка в день или меньше). Риск заболеть раком лимфатической системы у любителей зеленого чая был понижен на 48% в сравнении с остальными.

Зеленый чай богат полифенолами, в числе которых — мощные антиоксиданты катехины. И хотя те же самые полифенолы есть в черном и красном (улунг) чае, считается все же, что только катехины зеленого чая обладают уникальными свойствами, предотвращающими рост раковых клеток.

Впрочем, большинство ученых до сих пор сомневаются в антираковых свойствах зеленого чая. Обзор 51 исследования показал, что зеленый чай способен помочь в борьбе с раком печени, груди и простаты. Однако употребление этого напитка часто увеличивает риск развития рака мочевого пузыря.

Существуют противоречивые доказательства пользы чая в случаях с раком желудочно-кишечного тракта (пищевода, толстой кишки и поджелудочной железы), но при этом имеются умеренные и веские свидетельства прямо противоположного свойства: напиток защищает от рака поджелудочной железы и кишечника, а также от рака легких.

Источник: newsland.com